Что приготовить из бананов на Новый год Обезьяны?

Являясь сторонником традиционных направлений и потому поискав в кулинарных журналах предновогодние рецепты, которые могли бы порадовать как всю семью, так и приближающуюся обезьянку, остановилась на рецепте бананового кекса, который можно, при желании выполнить в двух вариациях, если соберется большая компания по случаю 2016 НГ - это во первых, и если, есть две силиконовые формы диаметром по 20 см - это во вторых.

Итак, рецептура идет в расчете на один банановый кекс, который, согласно журнальным записям, занимает 30 минут - на подготовку, и 45-50 минут - на выпекание в духовке при температуре 160 градусов.

Ингредиенты для самого теста - кекса:

• размягченное сливочное масло - 150 грамм
• светло-коричневый сахар - те же 150 гр
• бананы (спелые) - 400 грамм, которые предварительно надо размять
• 75 грамм изюма или винограда типа кишмиш
• 2 чайные ложки разрыхлителя и 1/2 ч.л. пищевой соды
• 300 грамм муки + 2 яйца
• 100 мл подсолнечного масла
• кусочек сливочного масла для смазывания (на глаз)
• еще два небольших банана для украшения
• пара капель лимонного сока

Далее приступаем к первому шагу:

Шаг первый:

Разогреваем духовку до нужной температуры (в 160 градусов). параллельно взбиваем масло (150 гр) с сахаром (150 гр) добела, постепенно подмешивая бананы, изюм или виноград (без косточек).

Шаг второй:

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и содой. В отдельной емкости (миске) вилкой, а не миксером взбиваем яйца. Затем в шаг 1 - бананово-масляный крем добавляем муку (300 гр) и вводим взбитые яйца. Все это хорошо растираем. В конце добавляем подсолнечное масло (100 мл) и все перемешиваем до однородной массы.

Шаг третий:

Берем нашу силиконовую форму, ставим на противень и выкладываем в нее тесто. Затем идет разделение на два подвида бананового кекса:

1. либо мы дополнительно обжариваем (слегка подрумянивая) два банана, нарезанных на тонкие пластинки (вдоль) на сковороде и затем раскладывая их сверху нашего теста, ставим в духовку и готовим до готовности. Чуть не забыла, когда обжариваем бананы сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы они не почернели.
2. либо готовим крем, которым будем после выпекания теста, обмазывать готовый кекс. Для этого растираем 75 гр сливочного масла со 125 граммами мягкого сливочного сыра, добавляем затем 200 гр просеянной сахарной пудры с парочкой капель лимона, перемешиваем, и когда кекс подостынет обмазываем его этой пышной кремовой массой.

Вот два таких варианта с небольшими нюансами в конце-)

Может не слишком удачно сфотографировала, но в журнале выглядит очень симпатично-)

Предлагаю рецепт замечательного десерта - банановый пудинг.

Рецепт рассчитан на 6 порций.

Вам понадобится:

Бананы, нарезанные тонкими ломтиками - 6 шт

сахар - 125г

сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками - 90г

апельсиновый мармелад - 60г

сухие хлебные крошки - 60г

молотая корица - 1/2 ч.л

Смажьте жаропрочное блюдо маслом и уложите слой бананов, посыпьте половиной сахара, половиной масла и половиной мармелада. Затем посыпьте слоем крошек и корицей. Повторите всё ещё с одним слоем бананов, завершите всё слоем хлебных крошек.

Выпекайте в духовке при t 170 градусов около 45 минут, пока верх пудинга не покроется хрустящей румяной корочкой.

Подавайте горячим со сливками/сметаной.

Приятного аппетита!

Ну что же, начинаем подбирать рецепты для праздничного новогоднего стола 2016 года. Стол должен ломиться от угощений. Но несмотря на изобилие, Обезьяне не понравится слишком жирная и тяжелая пища. Думаю, что она не откажется от Бананового чизкейка:

300 грамм творога

3 банана

3 яйца

150 грамм сыра "Виола"

150 грамм сахара

В комбайне взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог , порезанные на кусочки бананы, сыр и еще раз взбиваем. Выпекаем в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 70 минут. Охлаждаем и ставим чизкейк на 8-10 часов в холодильник.

это очень странный вопрос, учитывая, что ещё и 2015 год пока не наступил...

Но можно сделать сладкий салат из бананов ,киви, яблок винограда, залив всё сладким йогуртом..

можно добавить груши.. я ем - не заливая.. как даст сок и ем...

С чем сочетаются бананы

с чем готовить салаты, горячее, закуски, десерты из бананов

Бананы сочетаются с белым и черным шоколадом, с инжиром отлично сочетаются бананы. Можно сочетать с орехами, молоком и кисломолочными продуктами. Поэтому хороши молочные коктейли с бананами. Хорошо сочетаются с другми свежими сладкими фруктами.

Но опасно сочетать со многими ингредиентами из-за брожения в кишечнике

Рецепт торт мороженое с бананами