Что представляет собой музыкальный стиль Ар-энд-Би (R&B)?

Это сокращение от Rythm-and-Blues (ритм-н-блюз). Стиль музыки, в основном танцевальной, который развился из джаза и из разновидности джаза - блюза. Как самостоятельное направление, выделился где-то в 30-40х годах. Именно из ритм-н-блюза вышел потом рок-н-ролл.

Наиболее яркие представители раннего R&B - Би Би Кинг, Мадди Уотерс, Хаулин Вольф... Вот для примера композиция из раннего Би Би Кинга - Days Of Old:

Здесь достаточно чётко прослеживаются и блюзовые ходы в мелодии, и чёткий ритм, не характерный для "чистого" блюза.