Что подают гостю в Алжире?

В этой африканской стране существует традиция, по которой дорогому гостю предлагают стакан молока и финики. В источниках я так и не нашла с чем это связано, но в этих странах съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы заменяют хлеб.