Что отвечать на «Будь здоров!»?

В большинстве своем мы привыкли говорить "Спасибо". Из ответных также можно сказать "Благодарствую", "И вам не хворать", "Благодарю".

Есть ответы интереснее. Например, "Буду", ранее сказанное "Всегда здоров", "Здоровей видали".

Можно просто кивнуть.

Кстати, на Руси чихание было неким магическим действием, говорили "Будь здоров!", чтобы уберечь чихающего от "испускания духа/души". Говорили каждому близ находящемуся. Но по современному этикету чихнувший человек должен сказать "Извините" и больше к этому не возвращаться. Говорить "Будь здоров!" можно близкому человеку, в рабочих ситуациях чих просто игнорируют.