Что обозначает изображение улитки на некоторых европейских ресторанах?

Такое изображение означает наличие в меню блюд из виноградной улитки. Или является символом главного блюда в этом ресторане ( часто во Франции и Италии). Считается деликатесом из-за наличия ценных белков и минеральных веществ, афродизиаком , природной "виагрой"( любовные игры виноградных улиток продолжаются 2 часа, и они, являясь гермафродитными, по очереди исполняют роль то мужчины, то женщины, бодры и не испытывают усталости ), дорого. Поступает в рестораны свежими, морожеными и консервированными ( отдельно раковины и мясо). Сначала немного варят, затем извлекают мясо, раковины отдельно отваривают, мясо очищают, закладывают обратно в раковину с соусом из чеснока, лимона, вина, оливкового масла, петрушки и так запекают. Но чаще сразу используют консервированные ( так же - в раковины). В ресторанах СПб, например, 100г (6 штучек) стоит в среднем 400 рублей.