Что нужно учесть при выборе ресторана для свадьбы?

Облазила множество источников, которые рассказывали о том, что нужно не забыть при заказе ресторана. Слов много, а смысл один и тот же.

-Сначала из большого количества ресторанов вашего города и области, следует выбрать все рестораны, в которых проводят банкеты. Почитать отзывы о этих залах и исключить те, что с плохой репутацией (прочесть что говорят о заведении, о обстановке, обслуживании и еде)

-Затем отсеять те рестораны, которые находятся в не очень удобных для вас точках города.

-И наконец советую обзвонить все оставшиеся рестораны и подробно опросить администратора о проведении банкетов.

Для разговора с администратором по телефону я подготовила для себя вот такой список, разрисовав его у себя в блокноте в виде таблички.

1. Стоимость банкетного меню на человека (отдельно уточнять для ребенка, если такие будут).
2. Стоимость аренды или оплата за закрытие ресторана от постояльцев (обычно требуется в ресторанах при гостиницах).
3. Стоимость обслуживания (иногда об этом умалчивают, и накрыв стол официантки уходят).
4. Сумма предоплаты, срок, за который нужно ее внести
5. Время аренды ресторана, сумма оплаты за дополнительный час (очень важно, если хотите праздновать допоздна - как правило после 24:00 нужно доплачивать за каждый час)
6. Количество посадочных мест.
7. количество мест на парковке.
8. Имеется ли гардероб.
9. Уточнить меню на банкет (очень важно)
10. Входит ли в меню алкоголь, каких видов и марок, его количество, можно ли со своим спиртным, пробковый сбор.
11. Можно ли принести свои фрукты, напитки, закуски, торт. Нужна ли доплата за свои продукты.

Дальше пойдут организационные вопросы.

1. Есть ли музыкальное и световое оборудование, можно ли им воспользоваться, кто за это будет отвечать и нужно ли оплачивать это.
2. Имеются ли у заведения свои ди-джеи, живая музыка или ведущий.
3. Есть ли место для запуска фейерверков, можно ли в помещении бить бокалы, зажигать свечи, посыпать лепестками, и хлопушками конфети(в одном заведении мне сказали, что выхлоп одной хлопушки с конфети обойдется в 1000р).
4. Предоставляется ли рестораном украшение зала или придется украшать своими силами.
5. Какие есть дополнительные услуги и акции, скидки.
6. Прочее.

-Затем стоит посетить отобранные вами рестораны и оценить внешний вид, просторность, попробовать еду (лучше если она будет из банкетного меню), пообщаться с персоналом.

Для окончательного выбора ресторана и заключения договора, придется обсудить гораздо больший перечень вопросов и более подробно. Самое главное не забудьте про договор!

Самый важный пункт для меня - место расположения ресторана (Мы для своей свадьбы выбрали ресторан в центре города, совсем рядом находился дворец бракосочетания и места, которые обычно после регистрации посещают молодожены). Вечером гости вызвали такси и без проблем разъехались. Подруга же моя предпочла сэкономить и нашла кафе в не самом благополучном спальном районе города. ЗАГС она выбрала тоже на окраине, но на противоположном конце города. В общем до кафе, вечером, в час-пик, мы добирались более 3-х часов (не в лимузине, ибо и на нем было сэкономлено). И самое яркое мое впечатление от ее свадьбы - пробка, в которой мы стояли. У нее, кстати, тоже.

Ну а потом, да - вместимость, вентиляция, интерьер.

У меня огромный опыт в Свадьбах, ведь я как музыкант отыграл на более чем на 500 Свадьбах и раз 20 был свидетелем и раз 50 в числе приглашённых и всё это в Москве. Одно я понял наверняка - это то, что Свадьба- это показуха и глупая трата денег в угоду не очень умным невестам. Ресторан по шаблону нужно выбирать подороже, важна близость Метро или хотя бы остановок транспорта, ибо не все готовы находится на этом сборище пьяных лицемеров до конца. Важно меню и персонал, а также освещение и музыкальное сопровождение. Можно, конечно самим найти музыкантов или, что дешевле- дискжокея со стандартным набором "свадебной музыки". Ну вот, пожалуй и вся премудрость, деньги то всё равно - на ветер. Я Вам честно говорю, уже после 3-й рюмки всем по- барабану невеста с женихом- гости заняты своими делами- жоркой, питием спиртного и съёмом партнёров для половых утех.

Я Вам назову всего один пункт, если свадьба будет в небольшом семейном кругу до 30 человек.

В ресторане бывают банкетные комнаты специально для небольших торжеств. Так вот проверьте обязательно вентиляцию и кондиционер.

Кондиционер может плохо работать и зимой гости долго не согреются. Вентиляция плохая - все измучаются и быстро опьянеют. Могут сбежать раньше времени.

Если зимой заходите, то в одежде холода можно не особо почувствовать, поэтому уделите банкетному залу около часа. Попросите включить, а в это время обсуждаете детали с директором ресторана

К тому, что было описано выше другими отвечающими, я хотела бы добавить нюанс, который мы не учли при выборе ресторана на свою свадьбу. Мы заказывали столовую-кафе в санатории, обговорили все детали, кроме обслуживания. В итоге нам накрыли столы и про нас забыли, гостям приходилось тарелки грязные самим уносить.

1. Место расположения
2. Атмосфера (обратить внимание на деление на зоны, возможность украсить зал)
3. Зал с учетом количества гостей
4. Стоянка/парковочные места (если необходимо)
5. Меню (желательно, чтобы что-то можно было принести свое, например спиртное)
6. Самое главное цена, ну и, конечно, обговорить условия скидки