Что можно связать из пряжи бамбук?

Да вообще что угодно можно. Самое распостраненное - это скатерти и покрывала. Поскольку бамбук часто используется на кухне, это износостойкий материал, то и скатерти выходят отличные.

Также занавески ажурные, накидки, пончо.

Да и любые другие вещи.