Что можно сделать из винограда сорта Изабелла?
У нас очень большой урожай винограда Изабелла, уже и компот сделали и заморозили, а его ещё полно. Уже заморозки скоро, незнаем что ещё можно сделать, пока единственный вариант оставить птичкам на зимнее лакомство.
Может есть у кого какие рецепты, интересует именно из сорта Изабелла, потому как он специфический, мелкий и косточек много.
Вино мы не ставим.
Попробуйте сделать варенье. Так как сорт "Изабелла" очень ароматный, то и варенье будет ароматным. Варенье можно делать с косточками. Можно сделать повидло или джем. Технологии приготовления обычные. Надо будет только избавиться от косточек. Ну остальное птичкам.
А сок?
Запах, конечно, специфический, но если вам нравится- сделайте сок.
Вообще-то, как представительница семьи, уже более 50 лет занимающейся виноградом, всю жизнь считала, что много кустов "Изабеллы" садить не стоит. Только чтобы для отдушки вина из нейтральных по аромату сортов.
Еще слышала, что "чёрный" виноград "изабельных" сортов протирают через сетку и уваривают с сахаром, получая что-то типа варенья. Пробовала. Довольно вкусно, хоть и необычно для варенья.
Добавить комментарий