Что можно консервировать в сентябре?

В сентябре кое- какой урожай уже конечно снят, но работы ещё много, некоторые овощи и фрукты как раз только поспевают. И заготавливать на зиму в сентябре можно яблоки например, груши - делать компоты, соки, варить варенье, джем, повидло, я вот как раз собираюсь яблоки сушить. Садовый виноград поспел, я на днях собрала большой урожай, и есть ещё не спелый. Закручиваю компоты, замораживаю на зиму, также можно сделать хорошее домашнее вино. В сентябре уже спелый торн - его я также замораживаю на зиму для компотов, или делаю компот в банках. Из овощей в сентябре делают заготовки из патиссонов, кабачков, свеклы, моркови, редьки, цветной капусты, белокочанной, брокколи. У нас в сентябре заготавливают ещё черноплодную рябину.

В сентябре можно консервировать помидоры, остатки огурцов (у кого есть теплица), заготовка различных компотов (яблоки, слива, груша из лесных ягод), варенье (яблоко, груша, слива, кабачок), лечо из овощей (риса, грибов, фасоли, тыквы), икра кабачковая и баклажанная, солят капусту (в бочках), так же маринуем и солим грибы (в бочке, в банке, горячим способом), если повезет и сентябрь будет грибным:)

Это только небольшая часто того, что можно законсервировать в сентябре.

В сентябре месяце созрели все сорта яблок, можно зимние сорта уложить на сохранение, а из летних сделать повидло, компоты и просто засушить, как сухофрукты.

Если урожай груш, можно также как яблоки засушить, компоты закрутить ассорти с яблоками и сливами, сливы тоже есть в сентябре, можно наварить варенья, сделать повидло и пастилу( кому не лень, долго возиться).

В сентябре поспел перец и помидоры, лук и баклажаны, будем делать салаты, чтобы зимою вспомнить лето.

Яблоки - яблочныйсок, сидр. Чёрная рябина - шикарные наливочки. Грибы. Свёкла.