Что это за специальность — логистик ? В чём её суть?

Не логистик, а логист. Логист - это математическая специальность. Данный человек в теории и практике управляет материально-техническим обеспечением и контролирует материально-товарные запасы. То есть высчитывает, какой продукции не хватает, связывается с перевозчиками, которые доставляют эту продукцию в пункт назначения. Предварительно планирует маршрут и высчитывает затраты. Это то, чем занимается логист в частной компании.

Также хороший логист может быть одновременно маркетологом, менеджером и промоутером (не секрет, что многие фирмы для экономии средств объединяют несколько должностей). Получается, логист, например, ведет переговоры с поставщиками сырья, оценивает полезность и функциональность этого товара, а также просчитывает, будет ли рентабельной купля-продажа.