Что это за блюдо «ХЕ из капусты» , как готовится?

"Хе" - это корейское блюдо . И готовится оно как салат . Иногда называют "Хве" , хотя рецепт один и тот же . Салаты в корейской кухне готовятся как правило в дополнение к основным блюдам из риса , или мяса , или к блюду , состав которого имеет и рис , и мясо . Но в при приготовлении "Хе" имеется одна особенность , частично используется тепловая обработка салата.

Салат готовится из капусты - 3 части , морковки - 1 часть , и 2 средних головки лука . Все овощи мелко измельчаются и перетираются руками . Смесь нужно посолить , поперчить по вкусу , и добавить щепотку сахара.

Следующий этап - это взять растительное масло и нагреть его до кипения , даже дым слегка появляется , и вот этим горячим маслом поливается салат , перемешивается и плотно накрывается , что бы он хорошо настоялся . Для этого понадобится пару часов. И только тогда салат "Хе" готов .