Что из себя представляют каперсы? Где их применяют?

Каперсы-это нераспустившиеся бутоны растения "Каперсы колючие",их употребляют в пищу либо маринованными или консервированными в уксусе с солью, их используют для приготовления многих блюд. Вкус у них довольно пикантный, островатый, терпкий, кисловатый. С каперсами хорошо сочетаются:мясо(говядина, баранина, курица), морепродукты, соленная и копченная рыба, макароны, оливки, с яйцами куриными, моцареллой.

я видела на прилавках магазинов баночки с каперсами.. мне они напоминают маленькие огурчики.. на вкус я не пробовала, но читала, что они на любителя. каперсы-нераспустившиеся бутоны колючего кустарника каперсника . используют в соусах, в салатах. Я думаю стоит попробовать и понять куда бы вы могли их применять..