Что из себя представляют какао-бобы и стоит ли покупать?
Ответов: 2
Начнем с конца. Стоит ли покупать? В каком виде: сыром или уже обжаренном? Если в сыром, то вы должны быть ну просто супер-спец в обжарке, иначе испортите. Если в обжаренном - тоже нужно быть специалистом.
Теперь относительно механизма покупки. Был на экскурсии на шоколадной фабрике. Видел своими глазами мешки с какао-бобами. По форме чем-то напоминают кофейные зерна. Вот только купить их нельзя. Даже на фабрике (может быть у вас другой случай). Единственный вариант - купить, но тебе их тут же перемелют в порошок. Почему так - уже не помню. Но факт остается фактом - продают в розницу в виде порошка. Может быть только на той кондитерской фабрике. Типа их причуда. Спорить не буду.
Завозят же эти какао-бобы не так много фирм. И то, это очень крупные кондитерские концерны, которые имеют выходы на товарно-сырьевые биржи. И не "здеся", а "тама". Таких реально единицы. Поскольку условия покупки - там ну очень серьезный опт, к тому же и цены не маленькие.
Что из себя представляют.
А примерно вот так
Вот так они себе висят на дереве и созревают.
А потом из этих больших орешков достают сами зерна. Примерно вот такие
Чтобы понять в сравнение и масштабе, то вот вам пожалуйста
Если свежие они такие же при укусе как шоколад, хороший натуральный шоколад, только без сахара. Сам плод жесткий (кожица), их очищают, вынимают и на сковородочке поджаривают туда можно сахара добавить и есть ложкой вот эту смесь похожую на шоколадную крошку. Очень полезны. Кроме того что повышают настроение, благотворно влияют на сердце, предотвращают инсульт, заживляют раны, разглаживают морщины. Антиоксидантов гораздо выше чем в зеленом чае.
Похожие вопросы
Добавить комментарий