Что добавляют в рис для суши, что делает его сладковатым?

В общем, пришлось разобраться самой. В рис для суши добавляют соус, который состоит из трех основных ингредиентов. Собственно сладким его делает банальный сахар, а еще туда входит рисовый уксус и соль. Пропорции примерно такие. Если вы варите 2 стакана риса, то на соус уйдет полстакана уксуса, четверть стакана сахара и 1 чайная ложка соли. Правда, мне в этом рецепте соли показалось маловато. Так что, я думаю, стоит попробовать, а потом скорректировать под себя.

Насколько мне известно в рис добавляют рисовый уксус, сахарную пудру и соль. Вот примерная пропорция - 150 рисового уксуса, 75 граммов сахара и 25 граммов соли.

Ингредиенты нагреть и смешать. Затем охладить и залить в рис.