Что делать, если закрыл документ word без сохранения? Пошаговая инструкция?

Вероятней всего Вы эту информацию потеряли. В некоторых случаях удается восстановить, и то зачастую только частично. Для восстановления, во-первых нельзя создавать, копировать, перемещать файлы и даже запускать другие программы нельзя, чтобы не стереть возможные остатки Вашего файла. Далее нужно найти программу для восстановления удаленных файлов. Word когда в нем набирают файл создает временные файлы на диске (но иногда он его держит просто в памяти, тогда без вариантов) с раширением tmp. Папку куда он кидает такие фалы я не помню. Запускаете программу восстановления файлов на диске С и смотрите восстановленные файлы обращая внимание на дату и время и на размер. Если найдете подходящий - восстанавливаете его переименовываете расширение в doc и пытаетесь открыть. Если открылся смотрите может быть Вам и повезло. Но как я уже сказал, вероятность - доли процента