Что делают представители профессий «тестомес» и «тестовод»?

Моя сестра одно время работала тестомесом. Она взвешивала по рецептуре ингридиенты, засыпала их в тестомешалку и замешивала тесто для печенья. Готовое тесто выкатывала в цех для его отсадки. Т. е. тестомес - это человек, который готовит тесто для приготовления различных мучных изделий строго по технологии (рецептуре). Тестовод я думаю то же самое.