У меня издавна растет на огороде зимний чеснок. Для него я выделила клочок земли, который гордо именутся "поле". Но в последнее время при сборе урожая вижу, что на некоторых зубчиках чеснока появились коричневые пятна. Такой чеснок не хранится до весны. Остро встала проблема оздоровления семенного фонда. С этой целью я оставила стрелку у нескольких особо мощных чесночных растений. К концу лета семенная коробочка вызрела. Я ее положила в сухом темном месте на хранение. Осенью мелкие зубчики чеснока я высадила на отдельной грядке. Весной появились дружные всходы. За лето у них сформируется луковичка, которая станет новым семенем чеснока. Делянку для посадки чеснока я тоже поменяю.
Бульбочки или воздушные луковички образуются у озимого чеснока, если не выломать стрелки. Эти бульбочки надо просушить и посадить осенью, летом вырастут однозубки, которые можно выкопать и затем посадить осенью, из них вырастут полноценные головки. Посадка чеснока с помощью бульбочек обновляет и оздоравливает посадочный материал и эту процедуру надо делать, если на головках чеснока появились язвочки, он стал более мелким.
Из такого посевного материала получается чеснок, который не рассыпается на зубчики. Он больше похож по форме на лук. Такой чеснок более горький, чем тот, с которого он вырос. Очень хорошо годится для маринования, использования при закатывании овощей, приготовлении фарша, потому что быстрее чистить и перерабатывать, чем чеснок с отдельными зубчиками.
Добавить комментарий