Что бывает если не менять термопасту?

Паста нанесенная тонким слоем заполняет мельчайшие углубления в поверхностях и способствует появлению однородной среды для распространения тепла. Она является термоинтерфейсом между между процессором и радиатором. Если Вы снимали радиатор то нужно заново нанести пасту, это необходимо для отведения тепла от процессора. Без пасты тепло будет отводиться хуже и приведет к перегреву

Термопаста высохнет и процессор будет хуже охлаждаться, её надо менять в среднем раз в пару лет. Если она уже высохла, процессор конечно не сгорит, он будет уходить в троттлинг (понижать частоту), а это уже влияет на производительность и срок службы компа.

Проще говоря, у термопасты тоже имеется срок годности, примерно через 2-3 года (в зависимости от компании, которая производит её) её нужно менять. Если не умеете сами, то несите в сервисный центр, там поменяют, стоит это не дорого в пределах 1200 рублей.