Что будет за отстрел кабана, если нет лицензии, да и сезон еще не открыт?

Минимум большой штраф, максимум не сможите вовсе получить лицензию и лишится права на оружие.

Это называется намного проще - браконьерство. Штраф за охоту без разрешительных документов и за охоту вне охотничьего сезона карается лишением права на охоту на срок от года до трех лет. Также возможна конфискация оружия и наложения приличного штрафа, в разных регионах он разный.