Чистил сегодня живых карасей, чешуя во все стороны. Есть секреты чистки?
Ответов: 6
У меня отец рыбак, много лет мучились с карасями, чистили. Как-то приехал к нему друг и после рыбалки покрутил пальцем у виска, когда мы собрались чистить рыбок. *Оказывается их вообще чистить не нужно.* Просто хорошо моете, укладываете в глубокую сковороду, заливаете водой, чтобы она их покрыла, солите, добавляете специи по вкусу и тушите до готовности. С готовой рыбы чешуя отлично снимается пластами, а мясо получается очень нежное диетическое. Главное не передержать на огне. Приятного апппетита.)))
Я применяю простейший способ чистки рыбы, который не позволяет разлетаться чешуе по всей кухне.
Берёте большой "спаровский" пакет или любой другой, главное, чтобы вместительный. Помещаете его в мойку, рыбку в пакет и рыбочисткой чистите рыбу. Сюда же- все выпотрошенные внутренности. Чешуя за пределы пакета не вылетает! Затем пакет вместе с потрохами выбрасываете. Всё!
Этот способ я придумала вынужденно, когда муж приволок с рыбалки два(!) мешка карпов)))
А я чищу рыбу под водой, набираю воду в таз или в раковину и чищу. Чешуя не разлетается и чистится намного легче. Потом (если чищу в раковине) выгребаю оттуда чешую, промываю рыбу , удаляю кишки и дело сделано)
Сразу оговорюсь, что способ лично не проверенный, но тем не менее существует. Есть чистящее средства американской компании AMWEY и назвается LOK -так вот рыба смазывается средством и оставляется на время. Затем чешую просто убирают с рыбы. LOK разлагает слизь на составляющие и остается чешуя.
Чищу рыбу в тазик, а потом набираю немного воды и все вместе выливаю а унитаз. Во первых, тазик довольно большой, чешуя за пределы тазика не летит. И отходы от рыбы не будут вонять в ведре. Тазик помыл и все.
Для начала подождать пока рыба умрет, а то она так и будет дергаться. Вообще слышала, что можно быстренько окунуть рыбку в кипяток, тогда чешуя будет сходить лучше. А еще можно чистить прям в пакете, тогда разлетаться не будет
Похожие вопросы
Добавить комментарий