Чеснок — волшебное растение?

В некоторой степени , да! Удивительный овощ, и очень популярный. В Испании считается национальным овощем, а в США и фестиваль благотворительный ежегодно проводится, он так и называется "Фестиваль чеснока". Испанский город Лас - Педроньерас носит "звание" столицы этого овоща. Такая популярность неудивительна и вполне оправдана составом полезных веществ, которых в чесноке не мало. В первую очередь это природный антибиотик. В нем присутствуют фитонциды, и их наличие, в сочетании с витаминами и другими необходимыми человеку веществами, и объясняет лечебный эффект чеснока. В наличии ряд витаминов, белки, полисахариды, кислоты, а в листьях чеснока витамина С до 80%. Не жалеть листьев для засолки, значит добавить в эту засолку витамин С, засолка не предусматривает тепловой обработки, и витамин сохраняется.

Это замечательная приправа к многим блюдам. Хорошо сочетается с многими продуктами, особенно с мясом. Не даром дети говорят, что чеснок колбасой пахнет.

С чесноком много легенд и поверий связано. И от вампиров средство, и магическими свойствами его наделяют, и даже священным в древние времена считали.

Но об одном можно сказать с уверенностью, без чеснока питание людей много бы потеряло.