Чем вредна микроволновая печь?

Многие задают себе вопрос, не вредно ли готовить еду в микроволновке? Как микроволновая печь воздействует на приготовленные продукты? В чем вред микроволн? Чтобы понять это надо вспомнить как же нагревает микроволновая печь. Оказывается для этого используется сила трения между возбужденными высокочастотным излучением молекулами воды и всеми остальными молекулами продукта. Представьте, что молекула воду вдруг начинает двигаться в сотни раз быстрее, она сталкивается со всем подряд и конечно отдает кинетическую энергию нагревая продукт. Но при таких столкновений молекулы продукта, в том числе полезные очень часто деформируются, разрываются, образуя молекулы совсем с другими свойствами и структурой. Поэтому еда, приготовленная в микроволновке не может быть столь же полезна как натуральная, а иногда даже бывает вредна. Считается, что приготовленная в микроволновке еда может повышать уровень холестерина и понижать уровень гемоглобина.