Чем полезна зелёная гречка?

Все знают о полезной гречневой каше. Она является диетическим продуктом, но перед фасовкой крупа проходит обработку. В результате многие полезные свойства потеряны, но ведь ещё не все... Некоторые хозяйки для того, чтобы каша была рассыпчатой берут гречку и прокаливают на сковородке . Каша получается вкусная, но уже не такая полезная, как могла бы быть.

И вот зелёная гречка не подвержена тепловой обработке и даже может произрастать, если её оставить на пару дней на влажной ткани. Нет тепловой обработки, значит и пользы от зелёной гречки можно ожидать больше.

• Большой показатель белковых составляющих и белок этот очень хорошо усваивается.
• Сбалансированность аминокислотного состава.
• Низкий индекс содержания глюкозы, что ценно для людей следящих за сахаром в крови, за весом (и, конечно, для всех остальных).
• Вкусовые качества зелёной гречки хорошие. А для сосудов будет полезен рутин, который содержится в крупе в определённой мере. При введении в свой рацион данного продукта, можно снизить уровень холестерина, отрегулировать давление и улучшить кровоснабжение сердца и мозга.

Клетчатка будет дополнительным бонусом для желающих держать себя в тонус. Одна чашка такой гречки содержит пятую часть от суточной нормы клетчатки. Что не может не радовать наш ЖКТ. Жиры. Они тоже есть, но исключительно полезные. Точнее будет назвать их жирными кислотами.

Минеральный и витаминный состав на высоте: витамины группы В (а это хорошая работа нервной системы), селен и магний, фосфор и марганец. Именно в сочетании магния и витаминов группы В у нас улучшается настроение, так как идёт выработка серотонина.

• Хороший состав.
• Натуральность.
• Нет генетически изменённых составляющих.
• Нет обработки ядовитыми химикатами.
• Сложные углеводы.
• Долгое насыщение без тяжести в желудке.

Всем известна гречневая крупа, из которой можно приготовить ароматную рассыпчатую кашу. Но оказывается эта коричневая по цвету крупа не так полезна, как сырая гречка зеленоватого цвета, которую не подвергали термической обработке. Она является одним из лучших источников антиоксидантов, которые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет, что важно для здоровья человека в современном мире, где нарушена экология, кругом окислы тяжелых металлов, гербециды и пестициды. Гречка не собирает в себя пестициды. Это экологически чистое зерно в этом отношении по сравнению с другими зерновыми культурами.

Зеленая гречка способствует выведению вредного холестерина. Она повышает защиту клеток, а также понижает уровень глюкозы в крови.

Если человек введет в свой рацион эту полезное "живое" зерно, у него улучшается общее самочувствие, усиливается обмен веществ, что ведет к своевременному выводу всех токсинов и шлаков, то есть очищению организма. Гречка поможет при сердечно-сосудистых заболеваниях и улучшит деятельность пищеварительной системы.

Зеленая гречка - это гречка которая не проходит обработку, которая продливает ее срок хранения, тогда она становится коричневой. Зеленая гречка вкусом напоминает лесной орех, и соответственно она полезней обработанной на 60%. Соответственно употреблять ее в сыром виде организм получает намного больше питательных веществ. В зеленой гречке содержится железо, фосфор, медь, цинк, кальций и многое другое.