Чем полезна икра минтая? Как солить икру?
Ответов: 1
Конечно, в большинстве своем, люди предпочитают икру осетровых пород, совершенно не догадываясь, что икра минтая не слишком сильно уступает им по своим питательным качествам, а кое в чем и превосходит их.
В икре минтая содержится очень большое количество витаминов С и Е, которые необходимы организму для улучшения нервной системы, для кроветворения, для более быстрого заживления ран.
В икре рыбы минтай содержится много натрия – очень важного элемента для поддержания нормального кровяного давления. По содержанию фосфора икра минтая уступает икре рыб осетровых пород, но зато она содержит в 7 раз меньше жира, что является настоящей находкой для людей, придерживающихся низкокалорийных диет.
Придет на помощь икра минтая и людям, чей организм отравлен злоупотреблением алкоголя – она поможет быстрее восстановить дефицит витамина В.
Как солить икру минтая
На 0,5 кг очищенной от пленок икры взять 2 чайные ложки соли, 1 ч.л. сах. песка. Для лучшего сохранения вкуса можно добавить несколько капель лимонного сока и ложечку оливкового масла. По желанию можно добавить разные специи, но это дело вкуса.
Все приготовленные ингредиенты выложите в емкость, тщательно перемешайте и на несколько часов поставьте в холодильник.
Похожие вопросы
Добавить комментарий