Полезностью и безопасностью. От натуральных араматов ( нравится - ненравится) возможна индивидуальная непереносимость. А идентичные полностью химические - могут вызвать и алергию и астму и много чего. Покупайте ваниль в стручках, а не ванилин в пакетиках. Ваниль в стручках натуральна, в пакетике химия, например.
Ароматизаторы нужны для того, чтобы придать продуктам определенные запахи и вкусы. Есть ароматизаторы натуральные, а есть идентичные натуральным.
Натуральные ароматизаторы - это определенная выжимка из растительного или животного сырья, а ароматизаторы идентичные натуральным - это химически созданные ароматизаторы.
Добавить комментарий