Чем отличается скриншот от снепшота?

У снапшота более широкое значение. Если скриншот это мгновенный образ экрана, то снапшот это мгновенный образ чего угодно - состояния памяти, файловой системы, части экрана...

Практически ничем. Однако, есть небольшие нюансы. Снепшот – это снимок активного окна программы

(например, текущего кадра видеопроигрывателя) или части активного окна программы (например, в программе Adobe Reader).

Скриншот позволяет снять не только фрагмент, но и весь экран (это его первичное предназначение).

В прочем ни чем.

Снепшот - с англ. "мгновенный снимок", у этого понятия много определений(информатически и фотографически)...

Снепшот(в информатике) - изображение, полученное компьютером и показывающее в точности то, что видит пользователь на экране монитора или другого визуального устройства вывода.

Скриншот - это прочем тоже самое, что и снепшот(в информатике)

Вывод: Скриншот и Снепшот - это в прочем одно и тоже.