Трёхрядный пивоваренный ячмень отличается тем, что в пророщенном виде содержит больше декстрозы, главного вещества, которое необходимо для брожения. Но в принципе вполне можно сварить пиво и из обычного ячменя, если взять его в большем количестве, и даже из любого другого пророщенного зерна.
Добавить комментарий