Основное отличие выращенного лосося от дикого заключается в составе белков и жиров, а также в размерах. В природе лосось охотится, тратит силы, двигается. Когда его разводят, то кормят специальными кормами, которые содержат всевозможные добавки для наращивания мышечной массы. Бывает, что и антибиотики добавляют, чтобы не было болезней. Поэтому искусственно выращенный лосось крупнее своего дикого собрата, мясо более рыхлое, содержит антибиотики и прочие добавки. Польза от такой рыбы, на мой взгляд, сомнительна.
Тем, что дикая рыба питается умеренно, а, живущая на ферме, ест очень много. Соответственно, у нее больная печень, избыточный вес и сопутствующие этому заболевания. Я принципиально не беру такую рыбку.
Добавить комментарий