Чем отличается кавист от сомелье?
Ответов: 5
Кавист и сомелье - это те профессии, которые касаются исключительно области алкогольных напитков (в отличие от дегустатора, например, который может дегустировать также другую пищевую продукцию).
Что же отличает кависта и сомелье, если они так тесно переплетены?
Дело в том, что эти специалисты работают в разных местах. И у сомелье работа немного ответственнее.
Так, сомелье - это работник ресторана, он консультирует клиентов, помогает им выбрать напиток. Также он следит за погребом своего ресторана, в котором находится алкоголь, отвечает за его хранение.
Кавист - это работник магазина алкогольной продукции. Он также ведет консультирование, только уже с покупателями. Дегустационный опыт в его профессии уже не так важен, но необходимо, чтобы кавист очень хорошо знал теорию: типы вин, страны, его производящие, особенности отдельных напитков и т. д.
То, что люди этих профессий работают с вином - это всем понятно, но есть у них свои особенности применения знаний, навыков и поведения с клиентом.
Сомелье можно назвать винным официантом, человек этой профессии работает исключительно в ресторанах. Прежде всего сомелье должен знать винный этикет: правильно откупорить бутылку, разлить по бокалам, предложить клиенту. Сомелье определяет сохранность бутылки и проводит дегустацию исключительно для проверки качества сохранности вина.
Кависта же мы можем встретить в винном бутике или специализированном отделе магазина. Этот человек может нам полностью рассказать о вине, о территории, где снят урожай, о сортах винограда, о преимуществах данного сорта вина.
Сомелье, как и кавист хорошо разбирается в сортах вин - какое вино подать к тому или иному блюду, откуда вино и с какого года, с какой плантации, только разница в том, что кавист занимается продажей вин в магазинах, а сомелье работает в барах, ресторанах.
Кавист и сомелье - это две довольно схожие профессии, связанные с вином и потребителями, желающими отведать этого алкогольного напитка.
Так кавалист - это управляющий, продавец или владелец винного магазина.
А сомелье - это работник ресторана или кафе, который следит за подачей вина клиентам, даёт советы и рекомендации по выбору напитка наиболее подходящего к заказанному блюду.
Главное отличие в профессиях кавист от сомелье в том, что кавист это работник в магазине, где продается элитное спиртное, а сомелье работает в ресторане и обслуживает клиентов ресторана, а также закупает вина и дегустирует их.
Похожие вопросы
Добавить комментарий