Чем отличается белый рис от коричневого риса?

Коричневый (бурый) рис-это тот же рис, но не отшлифованный до конца. Поэтому в нем в 2-3 раза больше витамина В и минералов, аминокислот. В нем сохраняются остатки отрубей и клетчатки поверхностной оболочки зерна. Эти сорта более полезны, нежели чисто углеводные белые .