Чем можно заменить соль в блюдах? Как их сделать менее пресными?

Совсем без соли нельзя. Я где-то читала, что нашему организму нужно каждый день 1/4 чайной ложки соли. Хотя можно например заменить соль соевым соусом. В соевом соусе тоже есть соль. Он может подойти блюду и в качестве приправы. К мысу например может подойти майоран, лимонный сок. К рыбе - горчица, так же лимонный сок. От соли отказываться нужно постепенно. А то еда будет казаться пресной и невкусной.