Чем лучше вязать жакет-спицами или крючком?

Это зависит от того, чем Вам больше нравится вязать. Думаю, что на качество изделия это никак не повлияет.

При любом способе Вы сможете выбрать достаточно эффектный узор, ведь их великое множество.

Если Вы одинаково хорошо владеете вязанием крючком и спицами, то инструмент выбирайте в зависимости от понравившегося узора. Плотные и ажурные узоры можно вязать как крючком, так и спицами.

А если у Вас не очень хорошо получается вязать чем то одним, то выбирайте то, чем лучше владеете.