Человеческий мозг способен прожить 200 лет, а почему тело живет меньше?

Это не так! Мозг такая же биологическая плоть, как и все тело - органика. И подвержен таким же влияниям окружающей среды и так же разлагается. Вот примерный состав мозга в процентах.

Вода до 84, сухой остаток до 30, белки 8 - 9, липиды до 17, минеральные вещества до 2 процентов. Так что всё в этом мире тленно... Может Вы имели в виду какие то особые процедуры над мозгом - глубокая заморозка или обработка какими то химическими веществами, но подобные эксперименты пока ещё не доказали, что мозг можно потом реанимировать, до своего первоначального состояния.