Чача, писко, граппа, арманьяк, бренди – в чём их отличие друг от друга?
Ответов: 2
Чача - это грузинский спиртной напиток, который получается путем перегонки из твердой фракции отжимки винограда сорта Ркацители или Изабелла. Полученный спирт разводится водой.
Писко - это перуанский напиток. Для него используется свежесброженное вино винограда Мускат без косточек и шкурки. Вино дистилируют и получают писко крепостью 43% (вода не добавляется).
Граппа - итальянский напиток крепостью от 40 до 50 градусов. Изготовляется, как и чача перегонкой виноградных отжимок. Граппа может быть подслащена и ароматизирована сиропами, настоянная на ягодах или фруктах.
Арманьяк производится в провинции Гасконь путем перегонки вина. Полученный виноградный спирт не разбавляется водой. Используются сорта винограда Уни-Блан, Фоль-Бланш, Коломбар, 22А-Бако.
Бренди - это общее название всех крепких алкогольных напитков, которые получены путем перегонки виноградного вина, ягодной или фруктовой браги.
То есть граппа, арманьяк, писко, чача - это все бренди.
я думаю, что все эти напитки оличаются друг от друга регионами происхождения и сортами винограда, используемых при приготовлении. это пожалуй главное, чем они отличаются.
пожалуй можно сказать, что чача и граппа это напитки, похожие по приготовления и готовятся чаще всего (так и по технологии) из виноградного жмыха.
арманьяк, бренди и писко я отнес бы к одной группе, если только не учитывать, что для бренди используется иногда не только виноград.
Похожие вопросы
Добавить комментарий