Была ли в старину школьная форма, если да то какая?

По сути, школ толком до 19 века не было, были училища. Школы были, в основном, деревенские, для крестьянских детей, и там о форме речи не было. В городах для более высоких социальных слоев - гимназии и лицеи (при начальном домашнем образовании), для пролетариата - ремесленные училища. Форменная одежда в них, как правило была. Форма мальчиков чем-то напоминала военную, причем обязательно включала в себя ремень и фуражку. Девочки носили платья с фартуками.