БОГ в образе человека, значит у него есть желудок, печень и все такое?

А еще у него было тело, которое испытывало боль и душа , которая испытывала чувства и страдала за все человечество. И кровь , которая текла из ран , нанесенных людьми, грехи которых Он принял на себя.

Скорей это метафизическое выражения, понимайте как аналогию.

Нет конечно. "По образу и подобию." Когда скульптор делает скульптуру по чьему то образу. Он же Не делает ей желудок, печень и все такое. Так же и художник рисуя с натуры