Блюдо, чтобы бороться с похмельем, у кавказских народов. Какое?

Есть такое блюдо. Готовится оно из требухи и ног, чаще коровьих, реже свиных или бараньих. Крепкий насыщенный бульон, сдобренный чесноком, отлично оздоровляет организм "после вчерашнего". В некоторых городах часов с 6-7 утра работают такие точки общепита, где страждущие могут подлечить изнурённый организм. Название этого блюда - ХАШ.

Конечно любым соленым напитком можно бороться с негативными последствиями вчерашнего перепоя, но именно этот кавказский кисломолочный продукт можно и просто так пить для собственного удовольствия, что я и делаю достаточно регулярно. Этот напиток зовется ТАН.

Меня ввело в заблуждение слово "блюдо", наверное поэтому я не сразу ответила на вопрос. Давно знаю от представителей восточных народов о чудесных свойствах тана и айрана. Наверное, автор кроссворда все же имеет в виду напиток тан, хоть и назвал его блюдом. В действительности ответом оказалось и правда блюдо - хаш.

Каждый народ ищет средство от неприятных последствий похмелья среди блюд родной кухни - никакие таблетки не помогут так эффективно, как простые народные средства, проверенные опытом и годами. Представители кавказских народов для устранения неприятных похмельных симптомов используют напиток под названием "Тан".

Многие для борьбы с утренним похмельем предпочитают простой рассол. Но это нам не подходит, потому что речь идет о блюде именно кавказских народов. В кавказской кухне есть один суп. Он жирный, его варят из говяжьих ног, рубца, и добавляют любимую на Кавказе зелень и приправы. Он носит название хаш.

Поесть нужно хорошенько с похмелья, причем отлично восстанавливает баланс в организме хороший бульон, который, в отличие от рассола, не раздражает слизистую желудка, а обволакивает и успокаивает. Поэтому кушать нужно ХАШ, его и у нас сварить не сложно, пожирнее только.