Блины пекут или жарят?

блины берут и жарят на сковородке испечь блины никак неполучиться

Как правильно говорить: жарить или печь блины?

Изначально (в отсутствии газовых или электрических плит) блины выпекали в печи. Т. к. жар в печке со всех сторон поступает равномерно, переворачивать блин не требовалось. Поэтому за процессом приготовления блинов "закрепилось" слово "выпекать".

Отвечая на ваш вопрос: блины пекут ("жарят" не подходит для описания этого "процесса").

Блины пекут, раньше из выпекали в русских печах, они имели аромат, были вкусными, пышными. Сейчас с минимум затраты времени, блины жарят на в сковородах на плитах, да еще и новинка- жарка их в мультвиварке теперь появилась. Поэтому буквальный смысл говоря - печь блины, не актуален.

– Устойчивое словосочетание «печь блины» на самом деле уже давно утратило свое буквальное значение и используется просто по привычке. Однако в старину блины действительно пекли. В печах, где блины готовились, тесто обдавало жаром со всех сторон, и переворачивать блины, как это делают современные хозяйки, не было необходимости. Кроме того, приготовление блинов в печи придавало им больше аромата и вкуса. Такие блины получались пышными и дырчатыми. Из-за того что блины готовились в печах, еще и сейчас вместо слова «жарить» по отношению к блинам употребляют слово «печь» , объясняют эксперты на справочном сайте «Почему. Ру».