Безалкогольное вино существует?

Безалкогольное вино есть, но оно не получило широкого распространения. Вернее, это не вино, а эрцаз - заменитель, подобный вину, сделанный из химических ингредиентов.

Показывали передачу по телевизору, как делаются современные вина. Нужно смешать воду и спирт в определенной пропорции, а потом берется три ампулки с химией - для цвета, для вкуса и для запаха. Одна-две капли на ведро и вы получаете любой изысканный напиток. Отличить на вкус невозможно. Так делаются сейчас все современные вина. Себестоимость их копеечная, но в магазинах они уже стоят дорого.

Выбор этих ампул с химией огромный! Можно сделать вино, какое хочешь: мускат, мадеру, ликер и т. п. (в том числе и шампанское). Единственно, что эти вина немного жгут язык, так как иногда в них добавляют больше спирта, чем нужно, и он сильно бьет по шарам (а что еще надо обычному потребителю?). Все довольны.

Отсюда вывод: сделать безалкогольное вино в таких условиях очень легко - просто не добавляйте спирта. Получится горьковато-сладкий компот со вкусом и запахом любимого вам вина.

Могу предположить, что 90 процентов всех вин, что сейчас стоят на полках магазинов, сфальсифицированы таким способом.

Мы делаем свое вино сами для себя, и не ходим на поклон к бессовестным торгашам. Много мы его не пьем, а вот на праздники иногда хочется!

Такое вино существует и его можно приобрести. Основные поставщики Германия и Аргентина. Безалкагольное вино делают так: сначала делают обычное вино, а потом из него удаляют спирт, так, что остается около 1.5%. Из - за трудностей удаления без потери качества цена безалкагольного вина выше, чем такого же, но с алкоголем. Я его пробовал - вкус именно вина , а не сока.

Да, такие вина существуют, только они не имеют широкого распространения.

Первое безалкогольное вино было официально запатентовано ещё в начале XX века. Его изобрел учёный Карл Юнг.

Существует несколько способов приготовления безалкогольных вин. Сама технология похожа тем, что и при производстве обычного вина, но отличается своей последней стадией производства, когда происходит удаление алкоголя.

Процесс удаления спиртного из напитка происходит 2-мя способами:

• термическая обработка, происходит под действием сильного нагрева, спирт улетучивается;
• вымораживание, продолжительное воздействие холода заставляет "выветриться" алкоголю из напитка.

С применением 2-го способа вкус и микроэлементы сохраняются ближе к натуральному вину.