Без каких продуктов нельзя обойтись при приготовлении праздничных блюд?

Мука, яйцо, сахар, соль, ванилин, желатин, шоколад(какао-бобы) перец, корица, гвоздика, шафран,

сметана, майонез, масло сливочное, оливковое, подсолнечное, горошек, кукуруза, ананасы, оливки-маслины. Легче перечислить, что не нужно- кто какой рецепт найдет, а основное,- мясо, птица,

рыба, фрукты, крабы, креветки и пр.- это в последнюю неделю набеги в гипермаркеты . Алкоголь уже стоит, небось.

На Новом году желательно разнообразный стол, чтобы были и сыр, и рыба, и мясо, кусочки колбасы.

Сыр понадобится плавленный для бутербродов, мягкий для начинки в десерты, твердый для нарезки или для присыпке тертым сыром запекаемых блюд с сыром и майонезом (тарталетки, мясо под шубой, "жюльен" и др.).

Из рыбы можно взять для нарезки и бутербродов, для тарталеток любую красную рыбу слабосоленую или копченую. К рыбе для подачи или для приготовления идут ломтики лимона, зелень, оливки, горчица в зернах для украшения.

Свежая морская или речная рыба для приготовления соуса или обжаривания, запекания в духовке.

Мясо птицы или свинина/говядина для горячих блюд, для подачки в тушеном виде или кусочками на столе.

Картофель или рис для гарнира.

Быстрые специальные макароны для пастицио, фаршированных ракушек или лазаньи.

Грибы в свежем виде или соленые/маринованные для подачи или для других горячих блюд и соусов.

Хлеб лучше цельнозерновой или рисовый, подовый, на закваске порезать ломтиками, а также для бутербродов, для салата, если делать с сухариками.

Булочки, лаваш, батон - для нарезки бутербродов.

Зеленый горошек для салата.

Оливки для украшения или для салатов.

Свежие овощи для салатов и нарезки - огурчик, помидоры и др. Можно фаршировать огурчики, сделать аппетитные фаршированные и запеченные помидорчики или свежие. Капуста и цветная капуста, брокколи и др. овощи.

Лук, чеснок.

Малосольные и маринованные овощи для подачи закусок: баклажаны, кабачки, кваленная капуста, фаршированные помидоры и др.

Клубника для десертов и украшения выпечки.

Творог для начинки закусок, для десертов со взбитым творогом или начинки чизкейков, творожных тортов, торта без выпечки с печеньем, печеньем Савоярди.

Готовые коржи или песочное печенье, печенье Савоярди для десерта.

Компоты или напитки. Можно брать зимние заготовки или покупать свежие соки и натуральные напитки.

Фрукты, цитрусы - бананы, ананасы, лимоны, апельсин (грейпфрут), мандарины - для блюд (в салаты, фруктовые салаты), для закусок, для подачи в свежем виде или порезанными кусочками, для оформления десертов, быстрых тортов без выпечки.

Зелень, корнеплоды - петрушка (замороженная для соусов, свежая для оформления), укроп, базилик, перья зеленого лука.

Для начала, чтоб не набирать все подряд, нужно определиться с меню.

Какие блюда будут основными, какие - в качестве закусок.

Исходя из меню, планируем покупки. При этом, как говорит практика, обычно готовят блюда, включающие:

мясо (птица), рыба,

яйца,

растительное и сливочное масло,

для мясной нарезки (колбаса, ветчина, буженина - смотря по кошельку),

для сырной нарезки (сыр - можно несколько видов, как позволяет бюджет),

соусы (томатный, майонез), уксус,

зелень для украшения,

хлеб,

репчатый лук, морковь, картофель,

свежие овощи на салаты и на стол,

свежие и/или консервированные фрукты,

сладости (конфеты, торт, пирожные),

кофе-чай,

сахар

Обязательно яйца, пара баночек каких-нибудь рыбных консервов (скумбрия, печень трески), зеленый горошек, консервированная кукуруза, крабовое мясо (можно заменить и палочками), майонез, сметана, горчица, овощи (морковь, свекла), маринованные огурцы, колбаска вареная (или лучше постный кусочек мяса или курица), зелень (укроп, петрушка, листья салата). Имея такой набор, вполне можно приготовить множество разнообразных праздничных блюд)

Курица- для салатов и запекания, лук, морковь, огурцы свежие и маринованные или Соленые, помидоры, рыба, оливки- маслины, лимон, майонез, яйца, мандарины, виноград, колбаска-ветчина, сыр, картошка, рис, зелень, возможно орехи, сладости, спиртное, соки, минералка. Список можно продолжить или сократить, смотря что предпочитают ваши близкие

Зелень, яйца, томатная паста, растительное масло, фрукты, маслины.(кто что любит, конечно), соусы(майонез, кетчуп, горчица, хрен), нарезной батон на бутерброды. Всего и не вспомнишь сразу. Всё равно как ни приготовишься, что-то да остаётся в магазине и в последний момент). С наступающим!

зелень, майонез или сметана, яйцо, сыр, колбаса, мясо птицы, томаты, огурцы, икра, тарталетки,

Самые необходимые продукты, без которых не обойтись при приготовлении праздничных блюд:

• картофель,
• яйца,
• репчатый лук,
• колбаса или мясо,
• майонез,
• сметана,
• растительное масло,
• консервы,
• зеленый горошек,
• соленые или свежие огурцы и помидоры,
• фрукты,
• зелень,
• соль, перец.
• Продукты, из которых Вы планируете готовить горячее.
• Сладости к чаю (конфеты, торт и т.д.)