Барбекю или шашлык — что лучше приготовить и что вкуснее?

И в барбекю и в шашлыке главное, определяющее конечный вкус продукта - это не способ приготовления, не способ маринования, которых существует тысячи, а качество мяса. Только превосходное качество мяса определяет вкусный результат. Способ приготовления может только подчеркнуть вкус мяса или испортить его. Ведь по сути, что барбекю, что шашлык - это просто жаренное на открытом огне мясо.