У нас пока не прижился рецепт арбузного мёда, скорее, воспринимаем его как экзотику. А ничто ведь не мешает попробовать приготовить этот необычный густой "сок" из упаренной и очищенной мякоти арбуза (при этом количество жижкости уменьшается в девять десять раз и для получения одного килограмма мёда требуется 16-17 кг сладких арбузов).
НАРДЕК - так назвали это лакомство с рекордным содержанием сахара (не менее 60%).
Арбузный мед, название которого состоит из 6 букв, приготовляют из мякоти спелого арбуза, которую отделяют от корки, притирают ее через сито, отделяя таким способом сок, после этого арбузный сок сильно уваривают. Так получают арбузный мед - НАРДЕК. Он очень сладкий, коричневого цвета, густой и вязкий, как настоящий мед. Чтобы получить 1 килограмм нардека надо переработать 16-17 килограммов арбузов.
Другое название арбузного мёда - это "бекмез" (или "бекмес") - при желании можно найти рецепты его приготовления, например, вот здесь. В общем-то, он не является "мёдом" как таковым, поскольку пчёлы в его создании не участвуют, но название у данного блюда такое. Есть и ещё одно блюдо, приготовленное на основе арбуза, называется оно "нардек", возможно, верным будет этот ответ.
Арбузный мёд еще называют "бекмез" или "бекмес".Это блюдо азиаткой кухни и название его восточное. Для приготовления берут сладкую мякоть арбуза и уваривают ее в 5-6 раз на медленном огне. Получается в итоге, сладчайший тягучий сироп, по своим характеристикам напоминающий мед, потому что в нем много фруктозы.
Нардек, именно так называют арбузный мед. Это сильно уваренный или выпаренный арбузный сок, количество жидкости должно уменьшиться почти в девять раз. Для того чтобы получить 1 кг. нардека, нужно использовать 16 кг. арбузов. Сок уваривается до вязкой консистенции коричневого цвета.
Ответ - НАРДЕК.
Думаю что верным ответом на вопрос кроссворда будет- Нардек. Это очень вкусное лакомство, существует много рецептов приготовления нардека, но ни в одном из них не используется сахар. Арбузный мед широко используют в кулинарии. Правильный ответ на вопрос- Нардек, в слове ровно шесть букв.
Я лично арбузы и так люблю покушать. А тут оказывается еще и рецепт арбузного меда есть. С искренним интересом прочитал про это и утверждаю, с огромной уверенностью, что такой мед носит название нардек.Слово абсолютно незнакомое и непонятно, но является правильным ответом в кроссворде.
Такой вопрос очень часто встречается в самых разнообразных кроссвордах и поэтому мы можем без особого труда назвать правильный ответ на вопрос об арбузном меде . Так вот арбузный мед - это не что иное , как НАРДЕК , которое и состоит из шести букв .
Арбузным медом называют сок из мякоти зрелого арбуза, который упаривают и очищают. Отличается коричневым цветом и имеет не менее 60% сахара. А называется этот мед НАРДЕК, шесть букв, слово по видимому таджикского происхождения.
Мед из арбуза готовят из мякоти спелого арбуза. Мякоть отделяют от корки, протирают через сито, что способствует отделению сока. Арбузный сок уваривают таким образом получается Арбузный мед и называется он НАРДЕК.
Добавить комментарий