Вред и польза воды. Какая вода полезнее — сырая или кипяченая?

Вода имеет как минимум 3 уровня "организации":

• информационный;
• микроэлементный;
• биологический.

Информация. Молекулы воды полярны (имеют разнесенные в пространстве положительные и отрицательные заряды), поэтому могут образовывать в пространстве сложные структуры (примером таких структуры являются кристаллики льда - снежинки). Чем ближе к точке замерзания, тем более структурированная вода, чем ближе к точке кипения тем вода хаотичнее из-за теплового движения молекул. Считается, что высокой биологической активностью обладает структурированная (информационно насыщенная вода), по этой причине, например, всхожесть семян, замоченных в талой воде, в разы выше, чем в кипяченой. Да и на вкус холодная вода приятнее горячей. Таким образом, кипячение "стирает" внутреннюю структуру воды, делает её безжизненной.

Микроэлементы. При кипячении происходит выпадение "солей жесткости" (карбонаты кальция и магния), а это важные макроэлементы, влияющие на состояние нервной системы, мышечной ткани, кожи и волос. Поэтому кипяченая вода по минерализации проигрывает некипяченой.

Микробиология. В некипяченой воде присутствуют в большом количестве микроорганизмы, среди которых могут быть и патогенные. Кипячение их убивает, делая воду биологически безопасной.

Таким образом, по двум показателям кипяченая вода проигрывает сырой, по одному - выигрывает. Если микробиологическое загрязнение незначительно (родниковая, колодезная вода), то употреблять её можно и без кипячения, так она принесёт больше пользы организму. Воду из-под крана нужно кипятить, а вообще для пищевых целей она не совсем подходит, это скорее техническая вода. Пить её не стоит.

Самая полезная вода из проверенных родников, то есть по другому "живая" вода в которой много минеральный солей, таких как магний, натрий и калий. Но это не каждому доступно. В городах лучше пить воду, пропуская через фильтр и желательно кипятить до полного вскипания. Не рекомендуется несколько раз кипятить, так как вода превращается уже в "мертвую" и содержание опасных соединений в воде только увеличивается.

Недокипяченую воду тоже употреблять не желательно так как вредные микробы не уничтожаются и могут навредить организму.

Вообще, конечно же полезней сырая вода. Она богата на минералы и микроэлементы. Но это в том случае, если вы ее набрали например из горного источника. Но в наших условиях, даже из подземных источников в черте города или окраины нельзя быть на 100% уверенным в чистоте и полезности воды. А про воду из крана я вообще молчу. Так что приходится ее кипятить либо использовать дорогие фильтры. Хотя в их эффективности тоже есть определенные сомнения.

Мнения о том какая вода полезней разные, кто-то считает что пить сырую воду нельзя 9так как в ней много микробов) кто-то сччитает что кипяченая вода - это мертвая вода. Я лично придержнваюсь мнения что самая полезная вода - талая (хотя думаю и у нее много противников)

Действительно, структура воды - это не миф, и сейчас этим активно занимаются. Когда я училась в институте, один аспирант с нашей кафедры как раз писал работу, проводил исследования на эту тему. Он замораживал и размораживал воду, кипятил, и смотрел ее характеристики в каждом случае специальными приборами. Эти характеристики всегда были разные, следовательно структура воды меняется от воздействия на нее различных физических факторов. Существует мнение, что вода имеет память. Это правда. Структура воды меняется от воздействия даже обыкновенного разговора, т. к. речь-это определенные волны, и важно понимать, что плохая речь (ругательства, ссоры, крики, мучения) как правило это волны резкой интенсивности, и вероятнее всего меняют структуру воды так, что она негативно отразится на том человеке, который ее выпьет. Пример этому, святая вода. Над ней читают молитвы, как правило, речь священнослужителя при этом не режет слух, приятна, не резка. Такая вода как правило имеет хорошее воздействие на человека. Насчет сырой воды как микробиолог однозначно могу сказать, что употреблять ее не стоит, и дело не в структуре, а в том, что часто такая вода содержит в себе огромное количество патогенных микробов, которые могут нанести серьезный вред здоровью. В этом случае лучше предпочесть воду кипяченную, хотя она уже и меняет свои свойства. Слышала (от того же аспиранта, занимавщегося водой), что лучше кипяченную воду замораживать, потом оттаивать и пить. Такая структура лучше и безопаснее, чем некипяченная (об этом свидетельствует вероятно и то, что как правило люди, живущие в горных поселках - долгожители, т. к. употребляют талую воду, об этом стоит задуматься) . Кипятить воду 2-3 раза не имеет смысла, т. к. структура такой воды уже не так полезна для человека. Главное, помнить, что в помещении, где находится вода, предназначенная для питья, не стоит ругаться.

Однозначно полезнее сырая вода. Есть только факторы, которые могут сделать ее не только вредной но и опасной. Во-первых это конечно же микроорганизмы. В сырой воде могут присутствовать патогенные бактерии, вирусы, простейшие, один из способов борьбы с ними это кипячение, но есть такие которые выдерживают десятки и даже часы в кипящей воде(ботулизм, вирус гепатита"А" и др.). Кроме того, в воде содержатся соли тяжелых металлов(медь, железо, свинец, кадмий и др.), которые могут вызвать отравление. Конечно их концентрация незначительна и отравления сразу не произойдет, но у них есть свойство накапливаться в органах и тканях, если воду кипятить, то их концентрация увеличивается. Сейчас есть множество различных фильтров, но по моему опыту большинство не дает должного эффекта, а те которые дают стоят очень дорого. Сейчас единственным выходом является покупка бутилированной воды, но надо найти добросовестного производителя, у которого вода будет надлежащего качества.

Стремления к здоровому образу жизни заставляет современного человека искать новые пути-и это похвально. В общем кипячённая вода полезна и безопастна только 2-3 часа после кипячения. Потому как в процессе термообработки в воде уничтожаются все бактерии-как полезные так и вредные. Но в тёплой кипячённой воде создаётся благоприятная среда для размножения более серьёзных бактерий. В виду этих данных, обнаруженных современными учёными, в детских садах перестали кипятить воду даваемую детям для питья, и собственно используют современные технологии-разнообразные фильтры. А от себя могу добавить, что дополнительно можно использовать самодельные фильтры из активированного угля, камень шунгит(продаётся в аптеках)-настаивать несколько часов воду, ещё полезно отстаивать перед употреблением воду из под крана для уменьшения содержания в ней хлора(через 20-30 минут хлора уменьшатся на 30-40 процентов). Как известно самостоятельно хлор не выводится из организма.

Существует миф о том, что в кипяченую воду не стоит добавлять сырую воду и что несколько раз прокипяченая вода становятся тяжелой водой. Но такую тяжелую воду создавать будет слишком затратно и займет этот процесс несколько десятков лет. Так что можно по этому поводу не переживать.

Кипятить воду обязательно нужно, так как при этом она обеззараживается и целиком безопасна для питья. Вреда она никакого не несет, единственное что при кипячении многие ее полезные элементы испаряются.

Самой полезной является сырая родниковая вода, ключевая, минеральная с истоков и подножий гор, в которой содержится минеральный состав, природные макро- и микроэлементы.

Экология в наших краях всё равно уже не та, что раньше, по этому лучше хорошенько прокипятить воду, а непрокипяченую я совсем не пью, как и простую сырую. Польза от такой воды есть, но не для питья.

Организм человека на 75 процентов состоит из воды. Это не для кого не секрет. От того, какую воду мы пьем, зависит состояние нашего организма.

При проблемах с почками или сердцем, необходимо очень осторожно пить сырую воду, чтобы перегрузить организм и не получить отек

Не рекомендуется пить холодную воду, особенно во время и после еды. Она «выталкивает» еду из желудка, не давая ей толком перевариться.

Или если вы болеете ревматизмом, подагрой, заболеваниями нервной системы, параличем, закупоркой сосудов.

Кипяченая вода обогревает тело, удалиляе слизь, вздутие живота, одышку, останавливает икоту, но только если она горячая. Охлажденная же кипяченая вода – это мертвая вода, все минералы и соли выварились и клетка ее не воспринимает, как воду, и не пропускает через мембрану. Человек пьет кипяченую воду, а его клетки умирают от обезвоживания. Прокипяченная несколько раз вода, а также вчерашняя кипяченная вода, принесет только вред организму.

Если говорить о пользе для человеческого организма, то пальма первенства принадлежит сырой воде - многие специалисты сходятся в этом мнении. ... Если вы пьете именно кипяченую воду, то немедленно выключайте чайник, как ... и полезней для здоровья, чем просто жидкость из водопроводного крана.