Балластные вещества(клетчатка)- это растительные волокна, которые являются неотъемлемой частью каждого растения. Поступление этих веществ в организм гарантируется в том случае, если мы едим много свежих овощей и фруктов.
КЛЕТЧАТКА - это самая грубая часть растения. Сплетение растительных волокон, из которых состоят листья капусты, кожура бобовых, фруктов, овощей, а также семян. Диетическая клетчатка – сложная форма углеводов, расщепить которую наша пищеварительная система не в состоянии.
Зачем тогда клетчатка нужна? Оказывается, это один из важнейших элементов питания человека.
Существует несколько видов клетчатки, а это:целлюлоза, гемицеллюлоза, легнин, камеди, пектин,
В отрубях самый большой процент клетчатки, дальше я могу предложить миндаль, зеленый горошек, цельная пшеница, бобовые, каши, овощи и фрукты, семена. Хлеб грубого помола.
Ежедневная, суточная норма клетчатки, должна составлять не менее 35 г. в сутки. И с каждым днем желательно увеличивать эту норму.
Клетчатка содержится в растениях и является той частью растительной пищи, которая не усваивается организмом. Крайне важна для поддержания перистальтики кишечника и играет важную роль в очищении организма от шлаков. Больше всего клетчатки содержится в отрубях и в неочищенных продуктах, потому так важно употреблять в пищу неполированный рис, хлеб с отрубями, цельную пшеницу и прочее. Любые овощи, зелень, злаки являются источником клетчатки.
Клетчатка содержится в продуктах растительного происхождения. Это фрукты, овощи, зерна.
Клетчатка содержится во многих продуктах. Много его содержится в свежих овощах и фруктах. Среди фруктов больше клетчатки содержится в яблоках, абрикосах, грушах цитрусовых и бананах. Среди овощей его много в капусте, салате, помидорах , огурцах, тыкве и кабачках.
это хлеб грубого помола и кукуруза-самые действенные продукты для очистки организма.
Пищевая клетчатка содержится во фруктах (больше всего в кожуре), овощах, крупах, бобовых и злаковых. Если посмотрите таблицу содержания пищевой клетчатки в продуктах, то увидите, что для разных продуктов количество волокон различно. Хлеб, сделанный из неочищенного зерна, более всего богат клетчаткой по сравнению с другими видами хлеба. Также много клетчатки в так назваемых сухих хлебцах, иначе их назыывают диетическими хлебцами. Их делают либо из цельных зерен, что наиболее полезно, либо из муки грубого помола. Чтобы удовлетворить суточную потребность организма в грубой клетчатке, необходимо съесть всего 150 граммов сухих хлебцев.
Во всех первичных продуктах, которые можно назвать растительными или изготовленных из них. Например, крупы, овощи, фрукты, хлеб и макароны из неочищенной муки.
Сахар, по сути является растительным продуктом, поскольку изготавливается из тростника или свеклы, но клетчатку он не содержит. Также мало клетчатки в белой муке и в выпечке из неё.
Клетчатка это сложный углевод, состоящий из полисахаридов. Особенно ее советуют употреблять при похудении так как она дает чувство насыщения путем растягивания желудка.
В каких продуктах?
1.Овощи
2.фрукты
3.Ягоды
4.Орехи
5.Каши
Есть энтеросорбенты на основе гидролизного лигнина(Полифепан, фильтрум, Лактофильтрум) и они являются естественным источником клетчатки. Но это скорее их "бонус", так как применяют их в основном при отравлениях.
Добавить комментарий