В чем польза и вред петрушки?
Ответов: 4
С незапятных времен люди выращивают петрушку и используют в пищу из-за ее полезных и лечебных свойств. В зелени этой ароматной травы содержится множество микро- и макроэлементов (фосфор, калий, селен), витамины группы В, фолиевая кислота, которая участвует в образовании гемоглобина. Кстати, витамина С в петрушке больше, чем в лимоне. Петрушка укрепляет иммунитет, улучшает мозговое кровообращение. Эту ароматную траву рекомендуют людям, страдающим язвой желудка и гастритами. Отвары листьев и стеблей петрушки неплохо помогают при депрессии и различных нервных расстройствах. Отвар из корней петрушки лечит мочевую систему. Также эта трава считается мощным афродизиаком, который помогает и мужчинам, и женщинам.
Соком петрушки и масками с ним можно отбеливать лицо, осветлить пигментные пятна и веснушки. Значительно улучшается цвет лица при регулярном использовании сока петрушки.
Но все полезно в меру. При чрезмерном употреблении петрушки могут быть боли и судороги в мышцах, тошнота, головная боль. Больным мочекаменной болезнью и воспалением мочевого пузыря лучше исключить ее из своего рациона. Особенно следует избегать употребления петрушки беременным женщинам, так как эта пряная трава может спровоцировать выкидыш.
Петрушка - польза и вред
Полезные свойства петрушки в том, что ней, а точнее в её корешках и листиках довольно много минеральных веществ, как калий, железо и особенно кальций. Витаминов тоже не мало - Е, В1, В2, РР. особенно много витамина C.
Сама польза петрушки способна сохраняться даже если вы обдали её крутым кипятком. Именно поэтому многие целители рекомендуют готовить отвары из этого растения, которые дарят положительный результат, к примеру, при укусах ос, пчёл и комаров.
Тем, кто желает сохранить все полезные свойства петрушки аж на круглый год, листья её можно засолить или просто засушить. Это только листья, а вот корни нужно хранить лишь четыре месяца, в тёмном и прохладном месте, пересыпав их сухим песочком.
Также чтобы на долгое время сохранить эту зелень, хранить её следует в плотно закрытой и сухой посуде или можно в полиэтиленовом пакете. Но, перед упаковкой листья петрушки нужно очистить поврежденных или испорченных фрагментов. Ещё надо проследить, чтобы в них не попадала вода. Иначе зелень просто может испортиться.
Вред петрушки может себя показать в мочегонном воздействии, хотя именно благодаря этому она многими используется против отеков. Также если эта зелень выращивалась в плохом климате, например, у дороги или обрабатывалось нитратами, то она не только не даст пользу, но и насытит организм вредными химическими веществами, которые из него очень тяжело выводятся.
Я считаю петрушку самой полезной зеленью и стараюсь ее есть практически каждый день, даже зимой. В петрушке просто огромное количество витамина К и А. Также в петрушке довольно много витаминов группы В (особенно В4 (холин) и В9 (фолиевая кислота)). В петрушке содержание витамина С гораздо больше, чем в цитрусовых. В 100 г петрушки содержится почти суточная норма лютеина, который очень полезен для зрения. В петрушке довольно много марганца, кремния, калия, кальция и железа. А также малоизвестный факт: в 100 г петрушки почти 50% дневной нормы омега-3 жиров. А противопоказаний у этой замечательной зелени практически нет. Щавелевой кислоты в ней не много. Не рекомендуют ее много кушать только людям, у которых заболевание почек находится в острой форме.
Петрушка богата основным структурообразующим человеческое тело элементом - кремнием. Петрушка употребляется в виде зелёных листьев или корней.
Не выбрасывайте даже стебли. Обычно хозяйки выбрасывают их. Стебли можно мелко порезать и нагреть в подсолнечном масле. Вы получите новый необыкновенный аромат.
Не забывайте, что каждый продукт мы варим в воде или масле.
Похожие вопросы
Добавить комментарий