Уважаемые вегетарианцы, вы чем зимой питаетесь?

Рацион вегетарианца сбалансирован и разнообразен. Летом, конечно, много овощей, фруктов, зелени, хотя зимой все эти же самые заготовки будут в банках замаринованными, в салатах или замороженными, поэтому в таком смысле отличий с обычным рационом нет.

Также вегетарицанцы едят картофель, горох, чечевицу, фасоль и другие бобовые, а также блюда из них - драники, оладьи, котлеты. Из круп также можно приготовить котлеты или блины, например, блины из гречки или оладьи из гороха. Горох, фасоль можно добавлять в разные другие блюда, чтобы те были более сытными - в борщ, в суп, во вторые блюда, рагу. Кроме того очень популярны грибы, блюда с грибами из овощных блюда с картофелем, запеченных в духовке.

Упор в рационе на крупы, блюда из риса, пшенки, гречки, которые можно делать не только в виде каши, а также в виде начинки, например, пшено-грибная для голубцов, для долмы, для блинов, для пиццы, для рулета и др.

Вот сколько блюд можно приготовить с одним только рисом: рисовая каша с изюмом и сухофруктами, с медом, с вареньем, с грибами и морковью, рисовые котлеты, суши, рисовая запеканка, рисовый пудинг, рисовый хлеб, рисовые блины, рисовый квас, рис с горохом, рис с овощами и др.

Точно так же с другими крупами.

Очень много блюд из бобовых: фасоль в горшочках с картофелем, фасоль в томатном соусе, фасоль отварная с жаренной картошкой, фасоль в борще, в супе, рагу с фасолью, фасолевые котлеты, фасолевый паштет, фасолевое пюре, пирожки с фасолью и др.

Все бобовые очень сытные и насыщенные, в них много растительного белка.

Отдельно - фасоль лобио.

Просто вегетарианцы умеют делать стол достаточно разнообразым.

Есть даже сладкие веганские торты, в которых нет ни обычного молока, ни масла - в них добавляют растительное молоко, как соевое, кокосовое. Даже торт "Тирамису" или "Захер", "Киевский" уже научились делать по веганским рецептам. Только такой торт надо в холодильнике держать или быстро съесть.

Если не говорить о том, что иногда вегетарианцы едят еще молочные продукты и яйца, рыбу, а не едят только мясо.

Питаюсь всем тем же только без мяса, рыбы, яиц. Люблю горячие супы, каши, вареники иногда делаю, и еще очень много разнообразных блюд, которые многие мясоеды никогда не пробовали. Например, когда я была мясоедом, не знала о существовании многих блюд о которых узнала, став вегетарианкой. Борщ очень вкусный, кстати без мяса получается. Добавляю различные специи. Чаем горячим можно согреться и любым горячим блюдом. Мнение, что вегетарианцы питаются только травкой различной, ошибочно. Вообще не вижу связи между согреванием и едой из мяса. Не замерзаю больше или меньше, чем раньше.