Варёная колбаса, которая изготавливается в домашних условиях и является одним из традиционных блюд татарской кухни, называется "тутырма". Для её приготовления используется кишка животного, которая начиняется специальным фаршем (фарши могут различаться). С рецептом приготовления тутырмы можно ознакомиться прямо здесь:
У каждого народа есть свои фирменные блюда, составляющие то, что принято называть национальной кухней.
Для приготовления татарской домащней колбасы понадобится говядина (мясо и говяжий жир), рис, лук и специи (вариаций начинки много). А также - "оболочка", в которую всу эту вкусноту надо будет запихивать (кишки то бишь).
В итоге, получаем блюдо под названием ТУТЫРМА.
У каждого народа свои фирменные национальные блюда. Домашняя колбаса из говядины или субпродуктов с добавлением пшена, гречневой крупы или риса называется ТУТЫРМА. Это блюдо могут назвать своим не только татары, но и башкиры. Блюдо это вкусное, полезное, но главное, очень сытное: сразу и мясо и гарнир в одной колбасе.
С этим вопросом мне можно сказать повезло, так как мой муж татарин, то ответ не пришлось искать в интернете. Правда правильное название он вспоминал долго. Татарская домашняя колбаса называется- Тутырма, правда пробовали мы ее только когда ездили в деревню. Ответ- Тутырма, в этом слове семь букв.
Не являюсь большим знатоком татарской национальной кухни, поэтому, правильное решение данного задания кроссворда пришлось искать на просторах всемирной паутины. Оказывается, есть такое блюдо, говяжья вареная колбаса с рисом, которая носит название ТУТЫРМА из семи букв.
Тутырма - это татарские колбаски, которые готовят, используя тонкие очищенные кишки, фаршируя их мясным фаршем со специями. Это праздничное блюдо, которое едят с острыми приправами и бульонами. Традиционный способ переработки мяса на более сложные продукты.
Это слово ТУТЫРМА. Разновидность очень сочной и мягкой варенной татарской колбасы с разнообразными начинками в основном делают из говядины, пшенной крупы и субпродуктами, также делают из баранины и говяжьего языка из круп используют рис и гречку.
Очень люблю нашу украинскую домашнюю колбаску, а вот татарскую домашнюю не доводилось пока пробовать. Интернет подсказал, что называется такая колбаса татар - тутырма. Готовят её обычно из говядины, плюс добавляют крупы: рис, гречку либо пшено.
Т У Т Ы Р М А.
Ответ нашёлся в сети, раньше этого слова не слышала, хотя в ресторанах и кафе есть такие блюда, обычно они так и называются "татарские колбаски" с разными вариациями на эту тему. Но оказывается классическое название - ТУТЫРМА.
В кулинарном мире такое огромное количество разнообразных блюд, что все их названия, как мне кажется, невозможно запомнить. так и в этом вопросе с татарской колбасой.
Верным ответом оказалось слово - тутырма.
Скорее всего ответ на этот вопрос ,Тутырма" Если я не ошибаюсь!!
Добавить комментарий