При каких условиях нужно хранить крупы? Какой срок хранения разных круп?

Хранить крупы правильно не сложно, ведь практически единственное, что может им повредить и испортить - это мелкие противные жучки, которых называют черепашками. Поэтому крупы хранят в сухом, прохладном месте, не на солнце, лучше всего в закрытой стеклянной или пластиковой баночке-контейнере. Однако хранение круп в мешках из плотной ткани также возможно - так крупы хранили в прошлом наши бабашки и так крупы дышат и не доступны для насекомых.

Теперь о сроках хранения круп. Они могут быть самыми разными для разных видов круп. Например различные хлопья хранятся 4-6 месяцев, рис до 18 месяцев, манка, ячка, овсянка, большинтсво других круп хранятся около года. Дольше всего могут хранится сухие фасоль и горох - до 2-3 лет, а может и больше.

Если речь идет об оптовом хранении в складских помещениях, то это возможно в отапливаемых, или же в неотапливаемых помещениях. Но главное, чтобы там было сухо , была вентиляция, и не было вредителей. И крупы должны храниться отдельно от всех других продуктов.

И вот какие показатели должны быть при хранении: влажность 60-70 %, а окружающая температура от 5 до 15 градусов. А у каждого наименования крупы свой срок хранения и он указан производителем.

Если имеется в виде срок хранения в домашних условиях, то это от четырех до восемнадцати месяцев, все зависит от вида крупы. К примеру бобовые могут храниться до трех лет.

Для каждой крупы существуют свои сроки хранения. Геркулес хранят до 4 месяцев, пшено до 6, овсяную крупу до 8,перловую и рисовую 13-15 мес. Обязательно должна соблюдаться относительная влажность воздуха 50-70%,температурный режим 18-20 градусов, помещение хорошо проветриваемое. Если в крупе появился затхлый запах а также плесень то крупа считается испорченной.