Почему окучивание способствует повышению урожая картофеля?

Кроме всего прочего, окучивание производится прежде всего потому, что картошка нарастает вверх по стеблю. И если не досыпать сверху следующий слой земли, верхние клубни вылезут наружу, прозеленеют и окажутся непригодны для еды. Хотя для получения и хранения в дальнейшем семенного материала метод вполне оправдан

По личному опыту, а садим мы картофель уже очень много лет, могу подтвердить - окучивание приносит весьма неплохие результаты. Дело в том, что корневая система картофеля поверхностного типа и не уходит вглубь а располагается окружностью у поверхности. Поэтому создание вокруг куста дополнительной кучки земли дает больше места для роста и развития клубней. Но окучивание, чтобы оно дало необходимый эффект должно производиться вовремя. Иначе землю размоет водой или разовьется много сорняков, душащих картофель. Поэтому первоначально производится прополка, удаление сорняков с рыхлением почвы вокруг кустов, а потом, перед началом массового цветения картофеля уже делается настоящее окучивание. По возможности его повторяют через пару недель.

Знаете, можно привести в пример помидор. Если рассада томата переросла, стебель тонкий и наклоняется, то рассаду высаживают в открытый грунт под наклоном, чтобы стебель пустил дополнительные корни, укрепился и не падал

Также и картофель. Его окучивают, присыпают стебель землей, чтобы хватало места всем корешочкам, на которых появляются клубни. Иначе при нехватке места, зачем картофелю пускать лишние отростки. Повторное окучивание производят, потому что со временем от ветра и дождя земля малость осыпается, а середина лета то время, когда картофель идет в рост полным ходом. Так делали в древности крестьяне, так делают современные дачники.

Окучивание замещает потравку картофеля пестицидами, вредную для организма людей. Клубни картофеля растут чуть ниже поверхности, при воздействии на них солнца могут синтезировать хлорофилл и соланин, то есть зеленый картофель. Соланин крайне вреден, попав в организм, вызывает боли, тошноту, в некоторых случаях смерть. Окучивание помогает клубням оставаться съедобными.

Во-первых, окучивание картошки стимулирует образование дополнительных корней, а, следовательно, и клубней. Во-вторых, картошка очень чувствительна к наличию кислорода в почве, а окучивание отлично разрыхляет почву. Ну и попутно сорняки удаляются, маленький, но плюс). Всё вместе в целом и ведёт к увеличению урожайности картошки.

Окучивание картофельных кустов (присыпание их землёй) даёт возможность развиваться новым дополнительным корням, на которых появляются дополнительные клубни. Уничтожаются сорняки вокруг кустов, разрушается корка на поверхности почвы, всё это повышает урожайность.