Нужно ли вегетарианцам дополнительно принимать витамин В12?
Ответов: 3
В12 содержится только в животных продуктах! В проростках пшеницы его нет! В гранате его нет! Статью про витамин В12 в гранате писали невежественные копирайтеры, которые не знают сути вопроса! А потом статью отрерайтели она пошла по всем аналогичным сайтам. В гранате есть В15. В12 нет и в водорослях, точнее он есть, но не тот, который нужен человеку. Человеку нужен В12-цианокобаламин, но не другие виды В12. Если употреблять В12 из водорослей, то может не хватать настоящего необходимого нам В12 и даже сдача анализа на В12 не спасет - анализ будет неверный, а человек может пострадать! Почитайте википедию про В12 и гранат.
Витамин В12 синтезируется в толстом кишечнике, а всасывается в тонком кишечнике и никак не может попасть в тонкий кишечник. Есть такая версия, что у сыроедов и фрукторианцев В12 и синтезируется и всасывается сам без употребления в пищу животных продуктов. Но пока это только версия и надо быть 100% сыроедом с огромным стажем, тогда он будет сам синтезироваться и всасываться. Ни у веганов ни у вегетарианцев он синтезироваться и всасываться сам не будет! И даже не у всех сыроедов со стажем 6 лет он синтезируется и усваивается без употребления животных продуктов. Кишечник не у всех может приспособиться его синтезировать и усваивать. Был случай, когда у сыроед с 6 летним стажем сыроедения чуть не умер от нехватки В12. Еле спасли.
В статье неправильно написано, что организм обычно питающегося человека витамин В12 не принимает и не усваивает. Принимает и усваивает из животных продуктов.
В12 есть в сыре, особенно в сыре маасдам, в этом сыре В12 синтезируют пропионовые бактерии. В12 есть в молочных продуктах, в мясе, рыбе, яйцах, в основном в желтках. Много его в говяжьей печени.
В12 обладает накопительным действием и расходуется долго, поэтому веганы могут сначала не испытывать его нехватку.
Обычным вегетарианцам принимать В12 не нужно, если они едят яйца или молочные продукты. А если человек веган длительное время, ест только растительные продукты, то стоит подумать о добавках с В12. Или иногда кушать животные продукты- яйца или молочные продукты или рыбу. Мясо веганам кушать не следует для восполнения В12, потому что мясо для них будет очень тяжелым для усвоения продуктом.
Вегетарианство бывает "строгое", когда едят одни лишь растительные продукты, такие люди - сыроеды называются веганы. Бывают ововегетарианцы, которые едят растительные продукты и яйца. Лактовегетарианцы едят молочные и растительные продукты. Больше всего позволяют себе кушать — оволактовегетарианцы, они едят растительные, молочные продукты и яйца.
Выбирая для себя вегетарианство как образ жизни, надо серьёзно подойти к этому решению и понимать, что для полноценного здорового питания и жизнедеятельности организма человеку необходимы витамины и минералы, многие из которых не содержатся в растительных продуктах. Если быть вегетарианцем, то лучше не "строгим" вегом, а всё-таки ово- или лакто- вегетарианцем.
Витамины группы В12 содержатся в молочных продуктах, яйцах, ростках пророщенной пшеницы, а также сырах, печени, почках, мясе, рыбе.
Чтобы не получить анемии и авитаминоза, вегетарианцам необходимо включить в свой рацион дополнительный приём витамина В12 и желательно кальция, который необходим для абсорбции витамина В12. Ещё один секрет для вегетарианцев - кальций лучше усваивается с витамином D. Поэтому принимайте обязательно витамины группы В12, D, кальций.
Спорный вопрос, но мой ответ таков.
Нет, не нужно!
Не нужно вегетарианцам /по сравнению с мясоедами/ дополнительно включать в свое питание витамин В12! Этот витамин содержится не только в продуктах животного происхождения, но и в растительных продуктах. Если вегетарианцы едят растительные продукты, богатые витамином В12, то они не должны переживать по поводу его нехватки.
В каких растительных продуктах содержится витамин В12?
Гранат! Это просто кладовая всего полезного.
Источник: http://womanadvice.ru/kakie-vitaminy-v-granate#ixzz2ySnTFzhg
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни
Богата витамином В12 зелень и ботва овощей, которые используют в для салатов, первых и вторых блюд. Например: салат, лук, крапива, шпинат, ботва моркови, редиса, свеклы.
Есть очень интересная статья, рекомендую ее почитать. В ней есть ответы на многие вопросы, которые волнуют начинающих вегетарианцев и их противников: про белок, кальций, витамин В12 и др. Отвечает сыроед. Статья тут. Про витамин В12 привожу цитату:
Похожие вопросы
Добавить комментарий